任何企業或單位“食堂”，看似簡樸卻有一套較為復雜的步驟工作，真正做好一個食堂并不簡樸，這也是近幾年中，為什么越來越多的企業選擇將自己的內部食堂對外承包。食堂外包能帶來哪些好處?

　　1、采購安全

　　伙食自辦食堂采購與供給商輕易掛鉤，易發生損公肥私。單個食堂因為進貨的數目較少，議價的本錢會偏高;在質量方面，有效的監視治理，以保障食物原材料的質量和安全。

　　2、預支伙食費

　　食堂外包公司實行的預支伙食費，實行先吃飯后付款的承包方式，結帳方式雙方約定按期結付，為公司節省支出一個月伙食費的麻煩，省去了公司這一部門的運轉資金。

　　3、責任風險

　　食堂風險主要是指：餐飲安全和餐飲質量。假如泛起食品中毒事件，將對一個企業造成致命的打擊。

　　4、避免治理漏洞

　　大白菜今天的價格是0.35元/斤，明天可能就是0.85元/斤;肉菜糧油的重量是否與實際相符……;無法掌控的市場變化等因素，致使客戶自營食堂成了不可避免的灰色治理地帶，也是員工投訴最大的地方之一。

　　5、勞資矛盾轉移

　　員工的情緒極易在食堂爆發，如飯菜分配不公、或飯菜有異物、或被批評借題施展等等，若是處理不當矛頭就直接針對工廠企業，無形中加大了治理本錢。而若是食堂已經發包出去，那么員工的情緒矛頭天然的指向了承包商。而對經驗豐碩的食堂承包商來說，通常都有應對食堂突發事件獨特的解決之道。